第一印象は？
この人気の地下レストランは、にぎやかなエルギン ストリートにあり、簡単に見つけることができます。オープン キッチンと、一斉に手を振る金でいっぱいの壁を探してください。日本と中国の文化では、これらの金色のネコ科動物はビジネスの幸運を象徴しています。レストランのファンキーな外観は、香港のデザイン第一人者、Goods of Desire のおかげで完成しました。階下の途中でカラフルな孔雀の壁画の下を通ります。そこには、部屋の周りにあるバックライト付きのライト ボックス (香港の地元アーティスト、ジョナサン ジェイ リーによる) が、近くのゲージ ストリート マーケット (シェフたちが毎日買い物をする歴史的な市場) の風景を描いています。他の場所では、暗い家具とコンクリートの壁のおかげで、薄暗い空間がエッジの効いたインダストリアルな雰囲気を醸し出しており、扇状のナプキンの鮮やかな赤が活気を与えており、昔ながらの中国のジャンク船の帆を思い出させるかもしれません。
そこには誰がいますか？
テーブルのほとんどはトレンディーなカップルや友人のグループで占められていますが、たまに家族連れや 2 人が参加することもあります。
何を飲もうかな？
スピーカーからは 80 年代の音楽が流れ、フレンドリーな店員が、お好みのワイン、日本酒、ビール、ウィスキーをご案内します。ちょっと飲みたい気分なら、茶色のものがおすすめです。ホー リー フックでは、日本と台湾のウィスキーを豊富に取り揃えています。カクテルでは、カバラン（台湾産ウイスキー）、タリスカー、レモン、ハチミツ、そして口の中をしびれる花椒を加えた四川スパイスサワーを堪能しました。あまり冒険心がない人は、ジン、ライチ、ジンジャー ビールを組み合わせたさわやかなフルーツ ストール ミュールを楽しむかもしれません。
食べ物はどうですか？
広東語で「口に幸運をもたらす」を意味するホー・リーフクは、箱の中に入るのは不可能です。台湾生まれでシドニーで訓練を受けたシェフ、ジョウェット・ユー（シドニーで有名なミスター・ウォンのシェフ）は、オーストラリア風の中華料理と、いくつかの最新のチャー チャーン テン (1950 年代のダイナー) の古典を組み合わせています。オージースタイルの中華料理のほとんどはシェアすることを目的としているため、2 人で 4 ～ 5 品の料理を注文することをお勧めします。軽食メニューでは、「お母さんのキャベツ多め、豚肉少々」の餃子が家庭的な雰囲気で始まり、北海道産の生ホタテはバランスの取れた上品な味わいです。 「小皿ではない」コーナーでは、売り切れ必至の黒豚チャーシューやハラペーニョピューレ添え和牛カルビのローストも人気です。デザートには、オーストラリアの子供時代を思い出させる風変わりな「ブレックファスト 2.0」（ホーリックス アイスクリーム、コーンフレーク ハニー ジョイ、オーツ麦、乾燥リュウガン、ココア コーヒー クラム）からお選びいただくか、香港スタイルのフレンチ トースト（メープル添え）をお楽しみください。シロップとピーナッツバターの層）。
スタッフはどうですか？
クールなメガネと黒のTシャツを着たスタッフは、見た目と同じくらいクールです。
全体？
洗練されたデザインでエネルギーに満ちたホー・リー・フクは、オーストラリア人や中国人にとっては少し懐かしい味がするかもしれませんが、他の人にとっては単純に興味深いものです。
