この場所が特別な理由は何ですか?
メイバンク・ハイウェイのリバー・ロード交差点を通過した後、チャールストン、ジョンズ島への交通が少しだけ開けたようですが、アクセルを踏みすぎるとこのレストランのすぐ近くまで飛んでしまいます。ブレーキを踏み、レストランの裏手にある駐車場に入ります。この建物は、生の樫の木に守られており、環境に完璧にフィットするように建てられているように見えます。中に入ると照明が柔らかく、天井にはきらめく糸が散りばめられ、長いバーはおしゃべりする常連客でいっぱいです。そしてその香りは、ニンニクが効いていて良いものばかりで、温かいパスタを抱きしめるようなものです。
観客の様子はどうでしたか？
民主的な群衆は、知識のあるグルメ愛好家で構成されています。カップルはルビー色の赤ワインを飲みながら静かにつぶやく。友達が誕生日を祝います。そして、気の合う群衆の中に隠れてリハーサルディナーが開催されることさえあるかもしれません。
何を飲めばいいのでしょうか？
カクテルやビールもありますが、ここで一番のおすすめはワインです。グラスやボトルの種類も豊富で、価格も非常にリーズナブルで、数種類のスパークリングを除いてほとんどすべてがイタリア産です。
メインイベントはお食事。概要、特に見逃せないものを教えてください。
キッチンでは、季節に応じたアレンジを加えて常連客が訪れ続けます。ここでぜひ試していただきたい料理には、柔らかいアニョロッティ、焦げたタコ、シェフのジャック・ラーソンがチャールストンのさまざまなレストランでの長いキャリアを通して関係を築いてきた農家からの新鮮な野菜、子牛のスカロピーニのマルサラ添えなどの伝統的なメイン料理などがあります。メニューにキノコとパルメザン チーズのビスクを見つけたら、ぜひ注文してください。後ほど感謝いたします。
そして、家の前の人々はあなたをどのように扱いましたか？
スタッフはあまり変わらないので、ただの皿の配達員というよりも、家族のように感じている人もいるでしょう。そして、フロントスタッフはフロアの内外を問わず、一丸となって行動します。彼らは、このレストランがサウスカロライナ州初のグリーン認定レストランになるよう先導しました。残り物を詰める準備ができたら、堆肥化可能な持ち帰り用コンテナも入手できます。
私たちがここに来た理由の本当のところは何ですか?
ワイルド オリーブは、まさに群衆を喜ばせる一品です。デートや母の日だけでなく、妹の25歳の誕生日のディナーにもぴったりです。
