なぜ予約するのか？
なぜなら、ドメーヌ・デ・ゼタンは自らをアール・ド・ヴィーヴルのビジネスに携わっていると宣言しており、今回はマーケティングに成功したからです。トンボが飛び交い、人里離れた雑木林に蘭が咲く森の中を歩きましょう。なだらかな丘陵を走り（またはハイブリッドカーに乗って）、静かな池や雨の緑の牧草地、そして記念碑的なアートインスタレーションを通り過ぎてください。菜園の食材を生かしたモダンなフレンチ ロカヴォア レストラン、Dyades をぜひ訪れてください。ロゼを飲みすぎた後は、湖を斜めに漕いで渡ります。
シーンを設定する
ロマンチックな城のラプンツェルの塔は、保護された 2,500 エーカーの森、池、牧草地に囲まれたガラスの湖に映り、リムーザン地方の眠そうな群れに牧草地を与えています。内部ではアートとデザインがすべてです。部屋は美しいキャンバス、作品、オブジェで満たされています。モダンな家具とアンティークな家具が組み合わされています。そして建物の骨組み、石の壁、露出した軒、ガーゴイル、床板は完璧に修復されました。どこに行っても、巨大な彫刻、記念碑、またはサウンドインスタレーションがあります。現在、不動産全体を対象とした展覧会「Primordial Waters」は春の終わりまで開催されており、ニーナ・カネル、トモコ・ソヴァージュ、ダニエル・スティーグマン・マングラネ、シセル・トラアスなどからのアーティストの依頼作品が展示されています。印象的で野心的な常設アート コレクションは、オラファー エリアソンからエルジェ タンタンのイラストまで多岐にわたります。崇高なミニマリストで穏やかなギャラリー、La Laiterie にはイヴ クラインの作品が展示されています。
裏話
1270 年に初めて歴史記に記載されたこの場所は、かつてはシャステニエ ド ラ ロッシュ ポゼの騎士の領地でした。 1986 年以来、この建物はプリマト家によって所有されています。家族の娘であるガランス・プリマトは、世界クラスの修復を最初に監督しました。古代の城そしてオリジナルの農場の建物。彼女は現場の驚異的なアートコレクターです。今年、オーベルジュ リゾーツ コレクションに加わりましたが、その精神、優雅さ、ゆっくりとした姿勢が、嬉しいことに変わっていないことは明らかです。
部屋
イザベル スタニスラスがデザインした 7 室のスイートが、13 世紀の城とその周辺、そして遠くに点在する 6 棟の農家に展開されています。私はラ・ロンジェールにあるスイートのプランタンに滞在した。農家の長い納屋には、むき出しの石と木材で覆われた壁と血のように赤いソファがあった。
エリア
フランス中央山塊の西端にある、木々が生い茂り、湿気が多く、緑が心地よい丘陵地帯は、フランス人が「ラ フランス プロフォンド」と呼ぶ地域の典型です。ここは、言葉の田舎という意味で、羊飼い、農民、猟師の土地という意味で、非常にフランスらしいフランスです。ドメーヌ デ ゼタンは正式にはヌーベル アキテーヌにありますが、地元の人々は今でもリムーザン (方言の名とリムーザン牛の名前) と呼んでいます。
サービス
フレンドリーで、親切で、活発で、首で息をするよりも自由放任主義のガリア人に傾いています。
飲食
完璧なクレープ、自家製ジャム、市場の果物の朝食から、家庭菜園で採れたハーブ、花、果物、野菜を輝かせるミシュランガイドにも掲載されたディアデス・ロカヴォアのメニューまで、よく食べることは大きな特徴です。シャトーのかつての厩舎にある同じキッチンが、客室と農家のサービスを行っています。らせん状のオーガニックガーデンでのワインテイスティング（「ポタジェペアリング」）もお見逃しなく。あるいは、ピクニック、お好みの静かな空き地で食べることができます。グリュイエールを詰めたドアストップバゲット、メゾン・ラリニョンのハム、クルーディット、レンズ豆のサラダ、地元のワイン、そして小さなプリンです。
スパ
ムーラン デ ゼタンは、湖畔にある石造りの旗を掲げた工場を復元した特徴的なスパで、フェイシャル トリートメントやボディ ワークが受けられます。シャトーの下にある屋内エリアでは、テピダリウム、スチームルーム、フリギダリウム、アイスバス、バイタリティ プールなど、ローマ風の熱水循環体験を楽しめます。
家族向け
子どもたちは想像力豊かに対応しますが、構造化されておらず、自分のデバイスに任せるタイプの方法で対応します。ジップワイヤーのある美しい遊び場、湖に浮かぶテニスコート、ボードゲーム、スヌーカー、仮装のトランクで満たされた広大な梁のある屋根裏部屋があります。
アクセシビリティ
シャトーの塔の 1 つの 1 階に、身体の不自由な方のためのアクセシビリティ対応の部屋が 1 つあります。レストラン、フロント、バー、ブティックはロンジェールの 1 階にあり、お身体の不自由なお客様もアクセス可能です。ホテルには子供用屋根裏部屋へのエレベーターが 2 基あります。
エコへの取り組み
Domaine des Etangs の 2,500 エーカーの森林は、自然の土壌を豊かにするために持続可能な方法で管理されており、PEFC 認証を取得しています。リムーザン牛の群れは持続可能かつ有機的に管理されています。野菜やハーブの約 20% は、敷地内の大きな有機野菜園で採れたものです。食品とワインには地元の小規模生産者が選ばれ、小さなギフトショップには地元の職人が選ばれています。滞在中は敷地内の自転車や電気自動車を利用して探索できます。
その他の取り組みとしては、油のリサイクル、有機廃棄物の堆肥化、傷んだ果物からのコンポートの作成、プラスチックや個包装の回避、環境に優しい洗剤の使用などが挙げられます。暖房と温水用の大型ウッドチップボイラーにより燃料油の消費が制限され、ドメーヌは再生可能エネルギー源からグリーン電力を購入しています。庭ではロボット芝刈り機が使用され、花壇には池からの水が注がれています。人感センサーライトで消費電力を削減します。屋内プールはオゾン浄化されています。一部の農家のコテージは地熱エネルギーで暖房されています。
他に何か言及することはありますか?
グラウンドマンのジャン・フランソワ・マニャンと一緒に出かけましょう。幼少期にこの古代の森をさまよい、狩猟係に追い払われて過ごした経験が、彼にこの地に対する生涯にわたる愛情を植え付けました。それはまさに「グロワール・ド・モン・ペール」であり、変化を遂げた自分を安心させる最良の方法です。彼は地元の歴史に造詣が深く、シャトーの物語を語るのに最適な人物だ。
