ここは世界で最も多様な食の都市の 1 つです。本当に本格的なものを求めるならここがおすすめです。
ダニエル・マータル
街の話題のスポットや高級料理をチェックするのはいつも良いことですが、地元の人々が毎日行く場所を熱心に探して見つけずに、目的地のグルメのスナップショットを完成させることはできません。トロントのような多様な都市では、エチオピア人、ポーランド人、中国人、イタリア人が通常同じ近所に集まりますが、選択肢は素晴らしく無限です。ここでは、市内の地元料理の中でも最高のもののいくつかを紹介します。
リンジー・ロークナー
クラウン プリンセス ファイン ダイニング
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皇太子の「多ければ多いほど」という哲学は、ロココ調の鏡、シャンデリア、そしてルイ 14 世を赤面させるほどの大理石に現れています。ここで何を注文しても、アワビのビロードの煮込みやナマコの丸ごとなど、退廃的なものに出会うことは間違いありません。エビと豚肉の餃子も、繊細なフォアグラのムースとキャビアでドレスアップされています。それは経験であり、本当に素晴らしいことです。
リンジー・ロークナー
本物のジャーク・ジェラード
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The Real Jerk の照明を抑えたダイニング ルームには、ジャマイカの国旗の色である緑、金、黒があしらわれています。ここは居心地の良いレストランです。おそらくそれが、リアーナとドレイクがここを「ワーク」のミュージック ビデオの舞台にした理由でしょう。ファンキーなラミネート加工のメニューは海辺の小屋を思い出させますが、料理自体も特別なものではありません。まずはタラのフリッター、プランテン、ココナッツシュリンプをテーブルに並べ、次にジャークミート、新鮮なシーフード、ロティへと進みます。冷えたビールをご用意ください。このジャークに含まれるスパイスは強烈なパンチを持っています。
リンジー・ロークナー
インド料理バンジャラ
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2018 年初めにこのブロア ストリートの象徴的な建物が火災により閉鎖された後、所有者はわずか数週間で凱旋しました。それ以来、群衆は同じように忠実で、忙しく、そして満足しています。ミックス グリル ($18.95) は、タンドリー チキン、シーク カバブ、チキン ティッカ、タンドリー プラウン、魚、そしてそれをすべてすくえる山盛りのナンがたっぷり入ったおいしい盛り合わせです。 Banjara の特徴は、陽気で有能なスタッフです。サーバーはキッチンでお客様の好みに合わせてスパイスを調整し、家のお気に入りを喜んで教えてくれます。
ファラ・タッシュ
スーフィさん
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この 16 席のカフェには、シリアのティーセット、陶器、楽器があり、壁には鉢植えが飾られており、まるで家庭的な雰囲気です。ここのメインイベントは温かい自家製パンです。マニーシュハルーミ、ラブネ、スパイスの効いた牛肉とピーマン、またはスパイシーなザアタルでドレスアップしたフラットブレッド。その他のシリア料理には以下のものがあります。クナフェ、で作られた一人前のパイのようなもの会計士リコッタチーズ（またはカシューチーズ）、細切りのフィロ生地、砕いたピスタチオ、オレンジの花の霧雨。終日営業で、簡単で、おいしいエスプレッソが提供されます。
ラスタパスタ
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多様性で知られるこの都市では、予期せぬ組み合わせが注目を集めるのは当然のことであり、ラスタ パスタはその好例です。ケンジントン マーケットにあるこの持ち帰り用レストランでは、本当に美味しい相乗効果を組み合わせたジャマイカ料理とイタリア料理を提供しています。傑出したメニューには、パスタとアルフレドソースまたはロゼソースの間にジャークチキンを重ねたラザニア（またはカラルーグリーンの柔らかい層を添えたベジタリアンバージョン）、ジャークパニーニ数個、ヤギのクリーミーカレーなどがあります。
シャオルテガ
ティヌーノ
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Tinuno は、セント ジェームス タウンの中心部にある飾り気のない穴場店で、絶品のフィリピン料理でその名を知られています。カマヤン フィースト ($15) を注文してください。調理人がテーブルにバナナの葉を直接置き、その上にご飯を敷き、その上に新鮮な肉や魚の串、春巻き、焼きプランテン、オクラ、その他のソースをかけた具材をトッピングします。自家製バナナケチャップ。デザートには、コンデンスミルクが入ったフィリピンの甘いお菓子、ハロハロ、かき氷、紫芋アイスクリーム、歯ごたえのあるフルーツキャンディーを食べて寝ないでください。暖かい季節には、トロント人は屋外のパティオに座って楽しみます。
ダニエル・マータル
ママカス タベルナ
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この洗練されたギリシャのタベルナでは、白塗りの壁と正面玄関のすぐ内側にオープン キッチンがあり、食事が主役です。地中海ワカサギのレモン添えフライや、サクサクのフィロで包んだほうれん草とフェタチーズのパイなどのメッゼスターターでお食事を始めましょう。次に、メインをいくつか注文してシェアします。特に、ゆっくりとローストしたナスのザジキを添えたオンタリオ産ラムチョップのグリルなどがあります。イマーム・バイルディ、そしてクノウピディカリフラワーのタヒニ添えロースト。自家製バクラヴァのためにスペースを確保しておきます。
リンジー・ロークナー
カフェポロネス
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正しいことをしない限り、レストランは 30 年も持たない。この家族経営のロンセスバーレス店は、現在でもトロントのポーランド人コミュニティの象徴となっている。ここには、ベルベットのようなボルシチ、粘着性がなく柔らかいピエロギ、新鮮なサワークリームをたっぷり添えたポテトパンケーキ、柔らかいウィンナーシュニッツェル、バターとチャイブがにじみ出るマッシュポテト、そして信頼できるスープなど、ここには好きなものがたくさんあります。この価格でこれ以上にお腹いっぱいになる食事は、街のどこにもありません。 Café Polonez は、トロントのダイニング界の有力者として歓迎されている、十分な理由があって使い古されたお店です。
カルーセルベーカリー
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この場所は 30 年以上にわたりセント ローレンス マーケットの中心であり、地元住民と観光客の長い列が集まります。手ごねしたバゲット、ブール、ロールパン、オーブンで温めたのでトーストする必要のないモントリオール スタイルのベーグルなど、焼きたての商品が代表的です。トロントの人々は、とろとろの朝食サンドイッチや生意気な朝食を買うためにカルーセルに立ち寄るのが日常的ですパルミジャーナディナーにぴったりですが、ショーの本当の主役は、象徴的なピーミール ベーコン サンドイッチです。ベーカリーとその歴史、または特製サンドイッチについて質問がある場合は、オーナーのロバート ビアンコリンとモーリス ビアンコリンがいつも雑談に応じてくれます。
提供: グッド・サン
良い息子
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このクイーン ウェストのレストランは、2014 年にオープンしたばかりですが、洗練されながらも親しみやすいイタリアの伝統料理で、すでに熱狂的なファンを獲得しています。入り口は、ある種の食料庫のように設置されており、棚にはオリーブオイルの大きなボトル（購入可能）が並んでいます。ダイニング ルームも同様に装飾されており、壁時計、アンティークの本、ヴィンテージの写真が飾られています。メニューには、完璧な前菜プレート、アルデンテのブカティーニ アラトリチャーナ、薪オーブンで焼いた薄生地のピザ、タコのグリル (2 人前) が含まれます。人工的に感じられるウエスト エンドの一角にあるザ グッド サンは、イタリアのルーツに忠実でありながら、トロントの若い食通たちにもアピールしています。
リンジー・ロークナー
ラリベラ レストラン
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手彫りの装飾が施された昔ながらの木製ブースがラリベラのダイニング ルームに沿って並び、空気はスパイスとコーヒーの香りで満ちています。このエチオピア イースト エンド レストランでは、ほとんどの料理はじっくりと調理されたスパイシーな肉や野菜から始まります。巨人ですべてをすくい上げるインジェラ, 大きなライ麦クレープのようなエチオピアのパン。食事制限がある人のために、人々が絶賛するベジタリアンのサンプラー盛り合わせや、グルテンフリーのインジェラもあります。これまでエチオピア料理を食べたことがない場合は、メニューにはメモ、説明、さらには用語集が含まれており、親切なスタッフが喜んでアドバイスを提供します。
受賞歴のある旅行作家トッド・プラマーは、12 年以上にわたり、説得力のある物語と情熱的な人々を求めて世界中を旅してきました。彼はホテルとエコツーリズム体験の経験豊富な目利きであり、興味のある地域にはカナダ、アフリカ南部、故郷のニューイングランドが含まれます。冒険家、スキーヤー、そしてポロ...続きを読む
