ミミ・トリソンとコンデナスト・トラベラーがニューヨーク市で「メドックの味わい」を祝う

2014年11月号では、コンデナストトラベラー、ジセラ・ウィリアムズさんはフランスのメドック地方を訪れ、ブロガー兼フードパーソナリティーのミミ・トリソン、ライフスタイルブログを支える女性飼い葉桶、そして最近出版された料理本フランスのキッチン: 農家で料理をした一年。トリソンの最新プロジェクトを記念して、コンデナストトラベラー「メドックの味」を主催ニューヨーク市のヘイブンズキッチンクリックしてパーティーの盛り上がりをご覧ください。

小さなオードリーはパーティーの人気者で、友人から友人へと受け継がれ、幸せよだれを垂らしながら、最後には母親の肩の上で泣き崩れました。
左から：ダルタニャンのアリアン・ダギン、ミミ・トリソン、シャトー・リンチ・バージュの共同所有者キノウ・カゼス＝ハケミアン。

海軍シェフのカミーユ・ベセラ氏と作家兼シェフのジュリア・ターシェン氏
ダルタニャンのシャルキュトリーには、燻製鴨胸肉、ウサギのテリーヌ、トリュフバターが含まれていました。

左から:旅行者コミュニケーション担当アソシエートディレクターのガイア・フィリコーリ氏とコミュニケーション担当エグゼクティブディレクターのサリナ・サナンダジ氏
ハドソン・ソリソンとローカルクリエイティブのジェナとニコール

旅行者アシスタントウェブ編集者のメイブ・ニコルソンは、ステファン・ベケットとサラ・アイリーン・マーフィーとともにメドックワインを楽しみます。でフォローしてください@マイルサンドマイル。

フランスの会社のマスタードなどの適切な調味料がなければ、チーズやシャルキュトリは食べられません。と。

メドック地方のワイルドな風貌と雰囲気が、マンハッタンのカフェ兼料理教室であるヘブンズキッチンにも伝わり、テーブルにはマルメロ、アーティチョークの花、ブドウ、野バラ、香りのよい小さなリンゴが入った銅製のバケツが並べられていました。
旅行者がそうであるように、話はすべて最近の帰国と今後の旅行についてでした。コンデナストトラベラー編集長のピラール・グスマンはパリとモロッコから戻ったばかりで、クリエイティブディレクターのヨランダ・エドワーズはミミの新居と将来の料理学校を見るためにメドックへの家族旅行を計画していた。

奥のオープンキッチンでは、ミミさん自身のキッチンテーブルをイメージしたテーブルスケープをゲストが囲みました。エミリー・トンプソン・フラワーズが制作したゴシック様式のフランス市場のテーブルは、ウズラの卵、ネギ、キノコ、野バラ、ブドウの木で飾られていました。
ミミの料理本には、キノコのヴォロヴァン、ショートリブの煮込み、パスティスでフランベしたエビ、グジェールの作り方が載っています。