レビュー: 従業員限定

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この名前はジョークから始まりました。2004 年に 5 人のバーテンダーがこの場所をオープンしたとき、彼らはここが市内のサービス業界の人たちの深夜のたまり場になるだろうと考えました。牛肉のタルタルと愛情を込めてかき混ぜたマティーニ。結局のところ、他の人たちも同じことを望んでいたことがわかりました。そして、毎晩真鍮製のトップバーを叩きつける群衆から判断すると、彼らは今でもそう思っています。午後 6 時の開店直後など、早めに行って、革張りのバースツールを手に入れましょう。奥の小さなダイニングルームのテーブルを利用するには、1 週間前に電話する必要があります。引き続きカクテルが中心で、トレードマークのマンハッタンのようなライ麦とグランマルニエを使ったドリンクが人気です。ラベンダーを注入したジン、ベルモット、コアントローを加えたプロヴァンス。または、ジンとサンジェルマンをトールで提供する Go To もおすすめです。 （最後のものも内輪ジョークです。さわやかなスウィズルは、決められない顧客のために手早く簡単に作ることができ、観客を喜ばせるものです）。中央ヨーロッパ風の料理は、スケートパプリカ、シャルキュトリボード、あのタルタル、そしてメニュー外のスモークトラウトサラダなど、お酒に負けません。しかし、この店を本当に特別なものにしているのは、タトゥーを入れた、賢明で、すべてを見てきたバーテンダーです。まさに従業員のみ。–ポール・ブレイディ